Histoire d’Humes-Jorquenay (Haute-Marne)
https://fr.wikipedia.org/wiki/Humes-Jorquenay#Histoire
un site référencé sur le nouvel Annuaire Historique des Communes de France
La qualité de l’eau dite de la “Fontaine au bassin”, provenant d’un captage sur la commune de Saint–Ciergues, a permis l’installation d’une brasserie à Humes dès le début du XIXe siècle. Différentes bières Bock y ont été produites, dont la Vézelize à partir de 1930. En 1972 Stella Artois rachète la brasserie qui sera finalement fermée en 1975…
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